最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢鹌鹑红豆粥！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃鹌鹑红豆粥但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的鹌鹑红豆粥,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 鹌鹑红豆粥。别小看了鹌鹑红豆粥真的说起它的做法你肯定没有知道的多！鹌鹑红豆粥这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

鹌鹑红豆粥的做法

菜系及功效：精品主食 水肿食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：煮鹌鹑红豆粥的制作材料：主料：赤小豆50克,鹌鹑肉280克
调料：姜15克,盐2克
鹌鹑红豆粥的做法： 1.　红豆淘洗干净，事先用温水浸泡2～3小时，捞出沥水；
2.　将鹌鹑宰杀，去毛和内脏后清洗干净，即成小块；
3.　锅中加入约1000毫升冷水，放入红豆和姜（切片）；
4.　先用旺火烧沸后，放入鹌鹑肉，再改用小火慢煮；
5.　豆烂肉熟时，加入盐调味即成。食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。