如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。红煨鸡块可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，红煨鸡块应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道红煨鸡块的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道红煨鸡块怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

红煨鸡块的做法

原料:
净肉鸡1公斤，水发玉兰片200克。植物油100克，香油30克，酱油100克，料酒15克，白糖15克，味精3克，葱30克，姜15克，大蒜15克，大料6克。
制作方法:
1)将 鸡洗净，剁成3厘米见方的块；葱切段；姜、蒜切成片。
2）锅内放入植物油，热后放入葱段、姜片、蒜片、大料和鸡块煸炒，直至鸡内没有血水，用料酒一烹，放入酱油、白糖、水、玉兰片，转微火煨靠（中间翻动1～2次），约煨30分钟左右，再转旺火烧一会儿，加味精，淋上香油即成。
特 点： 色金红，味咸香略带甜味。
制作关键： 鸡块下锅煸炒至无血水时，再加入其它调料及水煨炖。烧好后不要留太多的汤汁。