最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如红卤鸡爪，很多人都喜欢吃红卤鸡爪，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问红卤鸡爪怎么做,红卤鸡爪如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道红卤鸡爪，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的红卤鸡爪，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做红卤鸡爪，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

红卤鸡爪的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 工艺：卤红卤鸡爪的制作材料：主料：鸡爪300克
调料：黄酒25克,酱油35克,白砂糖50克,大葱12克,姜5克,八角5克,桂皮1克
红卤鸡爪的特色：汁浓味醇，酥中带韧，是佐酒好菜。红卤鸡爪的做法： 1. 鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；
2. 桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；
3. 锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；
4. 待水沸时，投入鸡爪；
5. 等再沸时，改用中小火长时间卤煮；
6. 直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；
7. 继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却。