最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如红葡萄酒果冻，很多人都喜欢吃红葡萄酒果冻，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问红葡萄酒果冻怎么做,红葡萄酒果冻如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道红葡萄酒果冻，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的红葡萄酒果冻，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做红葡萄酒果冻，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

红葡萄酒果冻的做法

·配　　料:
〖主料〗：鱼胶片 12克　　红葡萄酒 1/2杯
〖辅料〗：水 1杯
〖调料/腌料〗：砂糖 3/2汤匙
·操　　作:
准备工作：
将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
做法：
制作果冻底料
　1、锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
　2、待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为酥谱鞲叨韧该鞯墓常/P>
　加入红葡萄酒
　3、将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
　用冰箱冷却
　4、倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
　5、果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰。