最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如红烧大元蹄，很多人都喜欢吃红烧大元蹄，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问红烧大元蹄怎么做,红烧大元蹄如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道红烧大元蹄，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的红烧大元蹄，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做红烧大元蹄，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

红烧大元蹄的做法

红烧猪蹄膀是安徽传统特色菜肴，是安徽重味重油的代表菜品。
成菜蹄膀色泽金红，肥而不腻，咸鲜味醇。
主料
猪前蹄膀
调料
精盐 味精 白糖 老抽 葱 姜 料酒 淀粉 色拉油
制作过程
1．将猪蹄膀洗净，焯水后放入精盐、葱、姜、料酒煨至七成熟时取出，抹上老抽。
2．猪蹄膀放入油锅内，炸至金黄色时捞起，再放入净砂锅中加调料调味，小火煨炖烂熟，起锅装盘，用原汤汁勾芡淋上即可。
注意事项
猪蹄膀煨时，调味要厚重，煨至烂熟滋味才最佳。