如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。红烧豆腐干可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，红烧豆腐干应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道红烧豆腐干的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道红烧豆腐干怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

红烧豆腐干的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：红烧红烧豆腐干(二)的制作材料：主料：豆腐干400克
调料：猪油（炼制）100克,酱油50克,大葱25克,白砂糖25克,姜15克,香油15克,味精2克
红烧豆腐干(二)的特色：干香咸鲜，下酒佐餐皆宜。红烧豆腐干(二)的做法： 1. 将豆腐干切成小三角块；
2. 豆腐块放入八成热油中炸干水分，控净油；
3. 炒锅加热，下猪油25克，用葱姜炝锅；
4. 加入豆腐干、鲜汤、白糖、酱油、味精，在中火焖至汤干入味，淋麻油出锅即成。
红烧豆腐干(二)的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约1000克。