红烧鸡包翅的做法其实及其简单！以下向大家介绍的红烧鸡包翅的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点红烧鸡包翅,营养又易消化;本人不太喜欢红烧鸡包翅的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃红烧鸡包翅呢？后来才明白原来是因为做红烧鸡包翅的时候方法没有掌握好！红烧鸡包翅有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的红烧鸡包翅！红烧鸡包翅的最好做法是能做到不油不腻，这样的红烧鸡包翅吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

红烧鸡包翅的做法

原料：
包翅500克，光鸡1只1000克，瘦肉325克，鸡汤1400克，火腿17.5克，味精75克，酱油少许，黄油13克，地栗粉少许，葱、姜少许。
做法：
1、先将翅用滚水滚约半小时，浸入冷水，将上面的沙洗净，再用竹笪（粗竹席）将翅排好，放在正中煲（即用温火煮）三小时，取出翅，用清水煲三小时，再取出翅，放入清水约浸十余分钟，再煮六小时去骨，又浸十个钟头，用清水煲三个钟头，再换清水浸两小时，臭味才能去尽。
2、再用葱、姜、黄酒、鸡汤煮三十分钟，然后将翅放入瓷锅，其他都不要，加鸡汤、光鸡、瘦肉、火腿、味精和酱油、地栗粉适量，上笼蒸至四小时取出（瘦肉、火腿以及翅汤均不要），便将鸡骨去掉，将肉放在鱼翅底，再用鸡汤烧滚，下地栗粉及味精勾玻璃芡淋上，然后撒些火腿即好。
特色：
味香浓软滑，椒酱色，补血养身，四季皆宜。