最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢红烧萝卜牛肉！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃红烧萝卜牛肉但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的红烧萝卜牛肉,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 红烧萝卜牛肉。别小看了红烧萝卜牛肉真的说起它的做法你肯定没有知道的多！红烧萝卜牛肉这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

红烧萝卜牛肉的做法

·配　　料:
牛肉，白萝卜一大根。姜5.6片,陈皮一块(我没有,用的新鲜橙皮,抠掉白瓤),小茴香,干枣子,大料,冰糖。
·操　　作:
1.牛肉切方形大块,比红烧肉的块头大些-_-萝卜削皮切块~
2.牛肉块在沸水中煮1.2分钟,除血水后漓干.炒锅放油(和炒一份肉差不多),爆香姜片,然后倒入牛肉,翻炒时烹料酒--加2.3大勺郫县豆瓣---适量酱油--冰糖.翻炒上色。
3.翻炒大概2分钟时,加入开水(保证一直翻滚),一丁点醋,然后把剩余的配料都倒进锅里(枣子,小茴香,大料和陈皮),轻轻搅拌均匀后转入沙锅~
4.开始小火炖了,时间一定要够~我用了1个小时45分钟炖牛肉,然后加萝卜45分钟.在最后10来分钟的时候调味。