如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。红烧牛筋可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，红烧牛筋应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道红烧牛筋的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道红烧牛筋怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

红烧牛筋的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：红烧红烧牛筋的制作材料：主料：牛蹄筋(泡发)750克
辅料：冬笋50克,辣椒(红、尖)25克
调料：盐3克,味精2克,香油2克,姜4克,酱油10克,淀粉(豌豆)10克,黄酒50克,植物油30克
红烧牛筋的特色：色泽红润，筋韧软糯。红烧牛筋的做法： 1.将涨发的牛蹄筋切成长7厘米的条;冬笋、红椒、生姜切碎。
2.锅中加清水，将洗净的牛蹄筋洒入，加绍酒煮沸焯1次，炒锅放茶油，烧至七成热时，加入生姜，牛蹄筋煸炒几下，接着下冬笋、红椒片、放盐、酱油，再倒入牛清汤煮沸，待汁收浓时，放味精，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，淋芝麻油即成。
红烧牛筋的制作要诀：本品需植物油、牛肉清汤各约100克。