最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如红烧牛腩面，很多人都喜欢吃红烧牛腩面，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问红烧牛腩面怎么做,红烧牛腩面如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道红烧牛腩面，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的红烧牛腩面，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做红烧牛腩面，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。
红烧牛腩面的做法
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮红烧牛腩面的制作材料：主料：牛腩（腰窝）300克,面条(标准粉)250克
辅料：小白菜70克,酸白菜5克
调料：大葱5克
红烧牛腩面的做法：
1.将牛腩切成块，先用滚水氽烫后洗净备用。
2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。
3.另将面条烫熟装碗，加入做法2中炖好的汤头与料，再加入氽烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。
红烧牛腩面的制作要诀：红烧汤头制作:
材料：
1.麻油45克 2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克 3.冰糖240克
4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克 5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克
卤包: 小茴香22克，桂皮18克，大料18克
调味料: 酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克
做法： 1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。
2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。
3.汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。
4.最后加入调味料调匀即可。食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
