最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如红烧四喜丸子，很多人都喜欢吃红烧四喜丸子，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问红烧四喜丸子怎么做,红烧四喜丸子如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道红烧四喜丸子，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的红烧四喜丸子，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做红烧四喜丸子，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

红烧四喜丸子的做法

主料：
猪肉末300克，青菜150克。
辅料：
1、酱油、料酒各1汤匙，淀粉4茶匙，味精、盐、姜末各1茶匙，香油半汤匙。
2、色拉油3汤匙，味精1茶匙，白糖1茶匙，高汤半杯。
制法：
1、将猪肉末和调料1搅拌均匀，做成四只大丸子。
2、取大盆，将调料2混合搅拌均匀，放入丸子，罩上保鲜膜(留疏气孔)，高火烹调6分钟后，倒出剩汁。
3、将青菜去掉黄汁洗净，切成大段，放入盘中，加适量盐、味精、色拉油以及剩汁拌匀，摆放于盘周围，将四只大丸子摆放在盘中间，罩上保鲜膜，高火烹调2分钟即可。
特点：
味香醇，肉酥嫩。