如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。红烧鲢鱼下巴可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，红烧鲢鱼下巴应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道红烧鲢鱼下巴的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道红烧鲢鱼下巴怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

红烧鲢鱼下巴的做法

原料：
鲢鱼下巴（鲢鱼头）四个。
调料：
大蒜一根，葱两根，姜五片，酱油四大匙，白糖、米醋各一大匙，淀粉一中匙，芝麻油一小匙，水一杯，色拉油三大匙。
做法：
1、将鲢鱼下巴洗净，用三大匙酱油及白糖、米醋、淀粉、芝麻油、水腌30分钟。
2、盘内放三大匙色拉油，高火2分钟后将鲢鱼下巴放入，高火3分钟，翻面再高火3分钟。[美食杰]
3、将大蒜段、葱段、姜、一大匙酱油加入，高火2分钟后撒上少许大蒜拌匀即可。