最近经常吃一些比较地道的家常菜,比如红薯糯米饼,很多人都喜欢吃红薯糯米饼,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的,虽然这道菜的做法比较简单,然而还是经常会有人问红薯糯米饼怎么做,红薯糯米饼如何做,准备好主料,配料还有油盐酱茶的,想要做这道红薯糯米饼,就看看下面的做法,大厨教你美食的做法,按照下面的菜谱做出来的红薯糯米饼,下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜,自己动手做红薯糯米饼,绝对经济实惠,爱帮菜谱教你做好吃的菜。
菜系及功效:甜品/点心 工艺:煎红薯糯米饼的制作材料:主料:甘薯200克,糯米粉200克
辅料:枣(干)150克,茼蒿100克,
红薯糯米饼的做法: 1. 将枣洗净去核,切丝;
2. 茼蒿洗净取小叶备用;
3. 红薯洗净去皮,切小块,上锅蒸熟,取出捣成泥;
4. 薯泥放入适量糯米粉,搅拌均匀和成面团;
5. 将和好的面团分成若干个小面团,取一个面团做成小饼状;
6. 然后放入适量豆沙馅,包起成一个红薯糯米球;
7. 然后将它按扁,做成饼状;
8. 将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰;
9. 依次做好所有的小饼,下锅煎至两面金黄即可。食物相克甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。