爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。红蟹炊糯饭的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的红蟹炊糯饭，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个红蟹炊糯饭的料就备齐了，先发个红蟹炊糯饭菜谱设计上来吧,今天用心做的红蟹炊糯饭饭菜格外的香！

红蟹炊糯饭的做法

菜系及功效：精品主食 红蟹炊糯饭的制作材料：主料：红蟹2只（中），糯米200克，清水150克，火腿末20克，虾米碎10克，芹菜末25克，鱼露25克，味精5.5克，胡椒粉0.1克，麻油2克，生油75克。
红蟹炊糯饭的特色：色泽鲜艳，味道醉香。红蟹炊糯饭的做法：（1）先将红蟹拆壳，去掉杂物，洗净虾米碎炒香待用。
（2）将糯米洗净，加入清水放入笼内蒸熟，然后加鱼露、虾米碎、味精、胡椒粉、麻油、生油一起拌匀待用。
（3）将红蟹斩件摆砌在圆盘间，摆成圆形，然后把糯米饭铺在蟹的面上，再撒上火腿末、芹菜末，然后放入蒸笼用旺火蒸12分钟即成。