最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如红油鸡丝，很多人都喜欢吃红油鸡丝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问红油鸡丝怎么做,红油鸡丝如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道红油鸡丝，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的红油鸡丝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做红油鸡丝，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

红油鸡丝的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：拌红油鸡丝的制作材料：主料：鸡肉300克
调料：盐2克,酱油5克,味精3克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,辣椒油3克,香油5克
红油鸡丝的特色：香辣味鲜，口味醇厚。红油鸡丝的做法： 1.葱去根洗净切成丝，姜洗净去皮切成丝，大蒜去皮捣成泥，备用；鸡肉（鸡脯肉）洗干净，放入水锅中煮熟捞出，晾凉后切成细丝，装入盆内放上葱、姜丝。
2.炒锅内加入香油烧热，将热油浇在葱、姜丝上。
3.取小碗放入精盐、酱油、味精、蒜泥、红油调成汁，淋上鸡丝上即可。
红油鸡丝的制作要诀：红油即是辣椒油。