最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢红油目鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃红油目鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的红油目鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 红油目鱼。别小看了红油目鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！红油目鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

红油目鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：煮红油目鱼的制作材料：主料：鲆350克
调料：盐5克,料酒25克,味精3克,辣椒油50克,大葱25克,姜25克
红油目鱼的做法： 1. 比目鱼（鲆）宰杀，取鱼肉洗净黑污，切2.4厘米长、1.2厘米宽的块，宽边切梳子刀；
2. 锅上火，放入清水、料酒、葱姜烧开后，把目鱼下开水锅煮熟捞出，沥干水分。
3. 将目鱼放盘内，加入盐、味精、红油拌匀，装盘即成。