最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如红油茄泥，很多人都喜欢吃红油茄泥，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问红油茄泥怎么做,红油茄泥如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道红油茄泥，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的红油茄泥，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做红油茄泥，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

红油茄泥的做法

≮美食原料≯
嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。
≮美食做法≯
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。
2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。
≮美食特色≯
味道鲜美，口感润滑。