红油心舌的做法其实及其简单！以下向大家介绍的红油心舌的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点红油心舌,营养又易消化;本人不太喜欢红油心舌的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃红油心舌呢？后来才明白原来是因为做红油心舌的时候方法没有掌握好！红油心舌有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的红油心舌！红油心舌的最好做法是能做到不油不腻，这样的红油心舌吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

红油心舌的做法

菜系及功效：湖北菜 私家菜 补血食谱 失眠食谱 自汗盗汗食谱 工艺：拌红油心舌的制作材料：主料：猪心200克,猪舌300克
调料：小葱10克,姜10克,盐10克,料酒30克,白砂糖5克,味精1克,辣椒油60克,大蒜（白皮）25克,酱油10克,醋2克
红油心舌的特色：此菜咸鲜辣香，略带回甜，软硬适度，最宜佐酒。红油心舌的做法： 1. 将猪心内的血块除去，然后与猪舌一同用清水冲洗干净；
2. 取一锅，置火上注入清水烧沸，将猪心、舌煮至舌苔发白捞出，浸入凉水中，用刀刮洗干净并用清水冲净；
3. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；
4. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥，备用；
5. 取一锅，置火上加入料酒、葱段、姜片、精盐、猪舌心、清水烧沸，用中火将其煮至熟；
6. 再将锅离火并在锅中晾凉，取出后切成薄片；
7. 取一碗，加入味精、白糖、蒜泥、酱油、精盐、醋兑在一起调拌均匀；
8. 然后再调好的味汁内放入猪舌、心片、葱粒、辣椒油一同拌匀即成。
红油心舌的制作要诀：猪心内的血块要浸泡干净，以免有异味，影响成菜味道。