最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢红枣煨肘！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃红枣煨肘但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的红枣煨肘,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 红枣煨肘。别小看了红枣煨肘真的说起它的做法你肯定没有知道的多！红枣煨肘这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

红枣煨肘的做法

≮美食原料≯
猪肘750克、红枣50克。 冰糖25克、姜10克、葱15克、盐3克、鲜汤750克。
≮美食做法≯
1、猪肘洗净，入沸水去血腥味，捞出冲洗净，红枣去核洗净。冰糖砸碎，一部分炒成糖汁。
2、罐内放鸡骨垫底，上放猪肘，加入鲜汤、姜(拍松)、葱(挽结)、盐、糖汁，用旺火烧沸，撇去浮沫，移小火煨热，拣去葱、姜，下红枣、冰糖继续煨至肘子软糯汁浓，起锅装于大圆盘内(皮向上)，原汁淋于肘子上即成。
≮美食特色≯
色红亮，肘子软糯，甜咸适口。