最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如红枣炖猪肉，很多人都喜欢吃红枣炖猪肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问红枣炖猪肉怎么做,红枣炖猪肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道红枣炖猪肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的红枣炖猪肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做红枣炖猪肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

红枣炖猪肉的做法

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：炖红枣炖猪肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)500克
辅料：鸡蛋100克,枣（干）100克,小麦面粉100克
调料：料酒15克,酱油40克,白砂糖20克,味精2克,植物油100克
红枣炖猪肉的做法：
1. 将猪瘦肉切成片，放入盆中，加上酱油（15克）和料酒（10克）拌匀，腌5分钟左右，取出晾干水分；
2. 将鸡蛋打入碗内搅匀，加入面粉调成蛋粉糊；
3. 将猪瘦肉片投入蛋糊中挂糊；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，把挂好糊的猪瘦肉片下锅炸至深黄色，捞出备用；
5. 取一沙锅置于旺火上，把炸好的猪瘦肉片放下锅内，加料酒、酱油、白糖和红枣，加入清水（700毫升）；
6. 烧沸后转微火炖2小时左右，撒上味精即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。