下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了红杞蒸鸡可是又不知道红杞蒸鸡怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们红杞蒸鸡怎么做！看似简单的红杞蒸鸡却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃红杞蒸鸡做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看红杞蒸鸡怎么做好吃，终于下定决心，选择这道红杞蒸鸡的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

红杞蒸鸡的做法

·配　　料:
仔母鸡只（约1500克）。
枸杞15克。料酒10克、葫椒粉3克、生姜10克。葱10克、味精1克、盐3克、清汤150克。
·特　　色：鸡肉软烂，鲜香滑爽，汤汁浓郁，并具有滋肝补肾之功效。
·操　　作:
将鸡宰杀后去毛、内脏和爪，洗净。枸杞洗净，姜切成大片）葱切段待用。将鸡入沸水汆透，捞起用凉水冲洗干净，沥去水分，将枸杞由鸡的裆部装入腹内，然后将腹部朝上放入盆内，加姜。葱、胡椒粉、料酒、盐，注入清汤，用温棉纸封口，上笼旺火蒸2小时至鸡把取出，拣出姜葱，放入味精即成。