下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了熘花胗可是又不知道熘花胗怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们熘花胗怎么做！看似简单的熘花胗却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃熘花胗做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看熘花胗怎么做好吃，终于下定决心，选择这道熘花胗的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

熘花胗的做法

【原料
主料：净鸡胗200克。
辅料：水发玉兰片15克，水烫胡萝卜10克，水烫油菜15克。酱油、醋、花椒水、味精、葱白、姜、蒜、混合油、鸡汤、水淀粉
【制作过程
1、将鸡胗剔去里外的皮，逐个切成深而不透的花刀。胡萝卜、油菜、玉兰片均切成小片。葱切成葱花。姜切成末。蒜拍一下切成末。
2、勺内放入水，水开时放入鸡胗烫一下捞出控净水。
3、在碗内放入肉汤、酱油、味精、花椒水、绍酒、醋、水淀粉对成混汁。
4、炒勺内放入油，烧至八、九成热时，放入烫过的鸡胗翻动一下，迅速倒出控净油。接着勺内再放入少量的油，用葱、姜蒜作锅，放入玉兰片、胡萝卜、油菜、花胗翻个个，再倒入对好的汁水，翻几个个出勺盛在盘内即成。
【特点
鸡胗开花似菊，清鲜脆嫩，饮酒佳肴。