爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。花菇烧菱角的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的花菇烧菱角，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个花菇烧菱角的料就备齐了，先发个花菇烧菱角菜谱设计上来吧,今天用心做的花菇烧菱角饭菜格外的香！

花菇烧菱角的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：烧花菇烧菱角的制作材料：主料：菱角1000克,香菇（鲜）100克
调料：香油2克,猪油（炼制）75克,白砂糖1克,酱油10克,味精1克,盐2克,淀粉(豌豆)15克
花菇烧菱角的特色：色浅红，菱角微脆，花菇鲜香。花菇烧菱角的做法： 1. 菱角去壳，去皮，每个切成两块；
2. 水发花菇去蒂，洗净；
3. 炒锅置火上，放入熟猪油500烧至七成热；
4. 下菱角炸熟，出锅倒入漏勺沥油；
5. 炒锅置火上，放熟猪油50克烧热，下花菇煸出香味；
6. 下菱角炒几下，放酱油、精盐、清汤，盖上盖，焖约3分钟；
7. 加白糖、味精，用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，淋入芝麻油炒匀，装盆即成。
花菇烧菱角的制作要诀：本品有过油炸过程，需备猪油约500克。