最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢淮杞炖牛腩！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃淮杞炖牛腩但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的淮杞炖牛腩,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 淮杞炖牛腩。别小看了淮杞炖牛腩真的说起它的做法你肯定没有知道的多！淮杞炖牛腩这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

淮杞炖牛腩的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 工艺：炖淮杞炖牛腩的制作材料：主料：牛腩（腰窝）400克
辅料：山药(干)40克,枸杞子20克,桂圆15克
调料：姜5克,陈皮5克
淮杞炖牛腩的做法：
1. 先将牛腩放沸水中煮熟，取出切片；
2. 烧红锅，加油一汤匙，放入姜片和牛腩爆透，取出放瓦盅内，加入淮山（山药）、杞子、元肉（桂圆）、陈皮等，注入冷开水浸至牛腩面，盖好，放入沸水锅中，隔水用慢火炖酥即成。
食物相克山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。