如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。淮山大蒜煲牛肝可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，淮山大蒜煲牛肝应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道淮山大蒜煲牛肝的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道淮山大蒜煲牛肝怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

淮山大蒜煲牛肝的做法

配方：淮山药20克 大蒜30克 牛肝100克 西芹100克 黑木耳30克 绍酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 酱油10克 白糖5克 素油30克
制作：1．把淮山洗净，切4厘米长，3厘米宽的片，置武火蒸熟待用；大蒜去皮、切片；牛肝洗净，切5厘米长，3厘米宽的片；西芹洗净，切5厘米长的段，黑木耳发透，去蒂根，撕成瓣状，姜切片，葱切段。
2．把牛肝放入碗内，加入绍酒、酱油、白糖、盐拌匀，腌渍20分钟，待用。
3．把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即下入牛肝、西芹、木耳、盐、酱油、白糖，注入上汤300毫升，用文火煲15分钟即成。
食法：每日1次，每次吃牛肝50克，随意吃西芹、木耳。
功效：健脾胃，补气血，降血压。用于慢性肝炎，高血压患者。