淮杞塘虱鱼汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的淮杞塘虱鱼汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点淮杞塘虱鱼汤,营养又易消化;本人不太喜欢淮杞塘虱鱼汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃淮杞塘虱鱼汤呢？后来才明白原来是因为做淮杞塘虱鱼汤的时候方法没有掌握好！淮杞塘虱鱼汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的淮杞塘虱鱼汤！淮杞塘虱鱼汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的淮杞塘虱鱼汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

淮杞塘虱鱼汤的做法

春捂秋冻，不生杂病”是中医自古以来就流传广泛的养生谚语，其意为到了春天不要急着脱下冬衣，秋天走了不必赶快穿上御寒衣服。在饮食养生上也是如此，不要秋天一到就急于进服大补气血、健肾壮骨的炖品，相反用些性味平和的滋补类中药煲鱼肉类的汤品在这段时期饮用最合适不过了。中药淮山杞子煲塘虱鱼气味清润，具滋补功效。汤中淮山补脾肺、益肾固精；杞子润肺清肝、祛风明目；圆肉补脾益肾、养心补血；塘虱鱼则补气滋肾。
　　材料：淮山、杞子、圆肉各20克，塘虱鱼1~2条（约500克），猪瘦肉300克，生姜2~3片。
　　烹制：各药材洗净，稍浸泡；瘦肉洗净，不用刀切；塘虱鱼宰后、去内脏，用盐水洗去滑液，下油镬慢火煎至两边微黄。一起和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，可供3~4人用。