爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。淮杞炖兔肉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的淮杞炖兔肉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个淮杞炖兔肉的料就备齐了，先发个淮杞炖兔肉菜谱设计上来吧,今天用心做的淮杞炖兔肉饭菜格外的香！

淮杞炖兔肉的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：炖淮杞炖兔肉的制作材料：主料：兔肉250克
辅料：枸杞子20克,山药(干)10克,桂圆10克
调料：盐4克,生抽8克
淮杞炖兔肉的做法：
1. 将兔肉洗净放沸水中稍烫，取出切成小块；
2. 净兔肉与淮山、杞子、元肉（桂圆）同放盅内，加沸水一杯半，盖上盅盖，以大火炖约三小时左右，可加生抽、盐调味供用；
淮杞炖兔肉的制作要诀：（如用兔头一个，兔肝一付代替兔肉，淮山，杞子各用50克，龙眼肉八粒；将兔肝分成四件，兔头切开两边，加沸水两杯，炖四小时左右，即成一款“淮杞炖兔头肝”，清甜鲜美，有补肝之功用。）食物相克枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。