虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的黄蟮炒笋片如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做黄蟮炒笋片还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个黄蟮炒笋片如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做黄蟮炒笋片的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做黄蟮炒笋片，好吃实惠！

黄蟮炒笋片的做法

·配　　料:
竹笋，黄蟮，胡罗卜等。
·操　　作:
先将新鲜笋片和胡罗卜用水抄熟，蟮片也用水略烫迅速捞起浸冰水（这样炒出来才爽脆），葱姜蒜末炝锅后先炒笋片和胡罗卜。
下蟮片略炒后用盐水淀粉胡椒勾芡最后淋些包尾油就好了。