最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢黄豆文蛤汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃黄豆文蛤汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的黄豆文蛤汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 黄豆文蛤汤。别小看了黄豆文蛤汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！黄豆文蛤汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

黄豆文蛤汤的做法

·配　　料:
文蛤
黄豆
精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油
·特　　色：清鲜爽口。
·操　　作:
1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后，冲洗净泥沙，黄豆泡好，煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水，开锅后加入盐、鸡精和煮好的黄豆，加入胡椒粉后再煮一会儿，出锅前撒入香葱末即可食用。