黄豆芽炖豆腐的做法其实及其简单！以下向大家介绍的黄豆芽炖豆腐的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点黄豆芽炖豆腐,营养又易消化;本人不太喜欢黄豆芽炖豆腐的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃黄豆芽炖豆腐呢？后来才明白原来是因为做黄豆芽炖豆腐的时候方法没有掌握好！黄豆芽炖豆腐有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的黄豆芽炖豆腐！黄豆芽炖豆腐的最好做法是能做到不油不腻，这样的黄豆芽炖豆腐吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

黄豆芽炖豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 素斋菜 便秘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 工艺：原炖黄豆芽炖豆腐的制作材料：主料：黄豆芽250克,豆腐(北)300克
调料：色拉油40克,盐5克,味精3克,姜10克,大葱10克,胡椒粉5克,香油10克
黄豆芽炖豆腐的特色：汤色乳白，滋味醇香。黄豆芽炖豆腐的做法：
1.将黄豆芽摘去须、根、洗净；豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽、1厘米厚的块，分别入沸水锅内焯水后捞出；姜切片，葱切花。
2.锅置旺火上，放入色拉油，加入清汤约200毫升，烧沸后下入豆芽，豆腐精盐、味精、姜片，转用小火烧透入味，撒葱花、胡椒粉，淋香油，出锅装入汤碗内即可。