黄瓜炒肉片的做法其实及其简单！以下向大家介绍的黄瓜炒肉片的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点黄瓜炒肉片,营养又易消化;本人不太喜欢黄瓜炒肉片的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃黄瓜炒肉片呢？后来才明白原来是因为做黄瓜炒肉片的时候方法没有掌握好！黄瓜炒肉片有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的黄瓜炒肉片！黄瓜炒肉片的最好做法是能做到不油不腻，这样的黄瓜炒肉片吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

黄瓜炒肉片的做法

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：炒黄瓜炒肉片的制作材料：主料：黄瓜500克
辅料：猪肉(瘦)250克
调料：盐10克,味精2克,花椒2克,辣椒(红、尖、干)2克,菜籽油50克,大葱25克,姜25克,白砂糖25克,醋5克,淀粉(玉米)5克
黄瓜炒肉片的做法：
1. 将黄瓜削去两头，切成两半，再由背面切成梳子形；
2. 黄瓜用盐腌30分钟，去掉盐水待用；
3. 猪肉切成薄片，用盐、淀粉拌匀待用；
4. 烧好油锅，先将肉片炒熟捞出；
5. 再炸花椒、辣子，炸成紫色；
6. 将葱、姜、糖、醋和黄瓜投放翻炒几下，再投肉片拌匀，加盐及味精即可出锅。
黄瓜炒肉片的制作要诀：本菜需有油炸过程，需要准备油500克。