下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了黄瓜虾仁羹可是又不知道黄瓜虾仁羹怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们黄瓜虾仁羹怎么做！看似简单的黄瓜虾仁羹却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃黄瓜虾仁羹做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看黄瓜虾仁羹怎么做好吃，终于下定决心，选择这道黄瓜虾仁羹的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！
黄瓜虾仁羹的做法
菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺：烧黄瓜虾仁羹的制作材料：主料：黄瓜500克,虾仁150克,豆腐(北)150克
辅料：香菇（鲜）50克,鸡蛋50克
调料：辣椒酱15克,大葱10克,姜5克,大蒜（灼ぃ克,料酒10克,胡椒粉4克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,芝麻5克,淀粉(玉米)5克
黄瓜虾仁羹的做法：
1. 将黄瓜洗净去皮，切成段，去瓤，加精盐腌渍片刻；
2. 虾仁剁成茸，加料酒、葱姜末、蒜茸、胡椒粉、白糖、芝麻、香油、精盐拌匀入味备用；
3. 香菇洗净切成片；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 葱、姜切末；
6. 将豆腐碾碎，加精盐、胡椒粉、香油、面粉、鸡蛋液拌匀，放入虾茸搅拌成馅，制成丸子，逐个塞入黄瓜段内，用牙签串起固定好；
7. 锅内添水，放入辣椒酱、黄瓜段、香菇片、葱姜末烧开，用水淀粉勾芡，撒入胡椒粉即可。
食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
