最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如黄芪猴头汤，很多人都喜欢吃黄芪猴头汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问黄芪猴头汤怎么做,黄芪猴头汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道黄芪猴头汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的黄芪猴头汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做黄芪猴头汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

黄芪猴头汤的做法

一、原料：
1.主料：猴头蘑150 克，黄芪30 克，鸡肉250 克。
2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、姜、葱、猎油。
二、制法：
1.猴头蘑冲洗后放入盆内用温水发胀，洗净切成薄片，发猴头的水用纱
布过滤待用。
2.鸡肉洗净后剁成块，黄茂用湿毛巾揩净后切成薄片。葱、姜切碎。
3.锅烧热下猪油，投入黄芪、葱、姜、鸡块共煸炒后，放入盐、料酒、
发猴头的水和少量清汤，用武火烧沸后改大文火炖约：小时，然后下猴头片
再煮段时间至人味，撒入胡椒粉。
4.先将鸡块放在碗内，再捞猴头片盖在上面。汤加盐调好味盛入碗中即
成。
按：猴头为宴席珍馐，亦是高级滋补之品，具有助消化、利五脏、抗癌
的作用。配以补中益气、养血生津的黄芪与鸡肉，其功效增大。常用于气血
虚弱、消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡、消渴症等疾病，尤其是对
胃癌有明显的疗效。可作为食疗菜肴长期食用。