最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢黄花蛋汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃黄花蛋汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的黄花蛋汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 黄花蛋汤。别小看了黄花蛋汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！黄花蛋汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

黄花蛋汤的做法

·配　　料:
黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。
·操　　作:
1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。　
2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。