虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的黄花鸡蛋汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做黄花鸡蛋汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个黄花鸡蛋汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做黄花鸡蛋汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做黄花鸡蛋汤，好吃实惠！

黄花鸡蛋汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 工艺：烧黄花鸡蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋250克
辅料：黄花菜（干）10克,木耳(干)10克,菠菜30克
调料：淀粉(玉米)80克,香油15克,姜5克,酱油5克,味精2克,盐4克
黄花鸡蛋汤的做法： 1. 把鸡蛋磕碗中搅匀；
2. 把木耳、黄花洗净泡软；
3. 菠菜洗净切段；
4. 把高汤倒入锅中，加盐、酱油、味精、姜末，烧沸后撇去浮沫，勾湿淀粉，倒入搅匀的蛋液；
5. 再放入木耳、黄花、菠菜，开锅淋上香油即成。
黄花鸡蛋汤的制作要诀：本品需高汤约400克，如果没有高汤可用清水代替。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。