下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了黄煨牛肉可是又不知道黄煨牛肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们黄煨牛肉怎么做！看似简单的黄煨牛肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃黄煨牛肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看黄煨牛肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道黄煨牛肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

黄煨牛肉的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 工艺：煨黄煨牛肉的制作材料：主料：牛肉(腑肋)750克
辅料：辣椒(红、尖)100克
调料：大曲酒5克,味精3克,白砂糖6克,黄酒3克,酱油3克,大葱5克,姜3克,花生油30克,鸭油10克
黄煨牛肉的特色：色泽金黄，酥烂香醇，汁浓味美，口感微辣。黄煨牛肉的做法：
1.将牛肋条肉洗净，用刀切成3厘米见方的块，放入沸水锅内，烫净血污，捞出再用清水洗净。
2.红辣椒去蒂去籽冼净后，切成细丝，放入盘内。
3.炒锅上火，舀入花生油，烧热后放入葱段，姜片，煸至起香后再放入牛肉块，煸炒几下，加入清水750克，置旺火烧沸，撇去浮沫，移至微火上慢煮，至肉酥烂时，加入酱油、绍酒、白糖、精盐焖至入味，再改旺火收浓卤汁，装深盘内。
4.炒锅再上火，舀入鸭油烧热，放入红辣椒丝，加入精盐，味精，炒至成熟，起锅堆于牛肉上即成。