黄芪软炸里脊的做法其实及其简单！以下向大家介绍的黄芪软炸里脊的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点黄芪软炸里脊,营养又易消化;本人不太喜欢黄芪软炸里脊的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃黄芪软炸里脊呢？后来才明白原来是因为做黄芪软炸里脊的时候方法没有掌握好！黄芪软炸里脊有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的黄芪软炸里脊！黄芪软炸里脊的最好做法是能做到不油不腻，这样的黄芪软炸里脊吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

黄芪软炸里脊的做法

≮美食原料≯
猪里脊肉400克，黄芪50克，蛋黄1个，水淀粉20克，葱段，姜片各10克，酱油12克，料酒50克，植物油500克，味精，盐各适量。
≮美食做法≯
1、将黄芪切片后，按水煮提取法，提取黄芪浓缩汁50克备用；
2、将葱段，姜片，酱油，味精，盐，料酒对成汁水；
3、将里脊肉去掉白筋，切成0.4 厘米厚的片，两面用刀划成十字花，再切成宽0.8厘米，长2.5克的条，放凉水碗内，淘净血沫，用净布辗干，再将蛋黄，水淀粉放碗内，用手搅成糊，将里脊肉放入糊内搅勺；
4、将锅置火上加入植物油，油热三成，将里脊肉逐块下锅，炸成金黄色肉发起时，将油滗出，随将对好的调料汁及黄芪浓缩汁洒在肉上，翻两三个身即可食用
≮美食特色≯
佐餐食，也是下酒佳肴,补肾益血，益气固表.适用于自汗盗汗，浮肿，内从伤劳倦，脾虚泄泻，脱肛及一切气衰血虚之症.对老年体虚，产后或病后体弱者更为适宜。