下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了黄焖鸭肝可是又不知道黄焖鸭肝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们黄焖鸭肝怎么做！看似简单的黄焖鸭肝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃黄焖鸭肝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看黄焖鸭肝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道黄焖鸭肝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

黄焖鸭肝的做法

·配　　料:
鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱5克，姜片5克，胡椒粉少许，花生油10克、盐6克、鸡精2克、湿生粉适量、麻油1克。
·特　　色：鸭肝富含多种营养素，维生素K含量丰富，对孕妇生产时出血不止有较好的预防和抑制作用。
·操　　作:
1、将鸭肝切成厚片，鲜木耳洗净切片，葱切段。
2、锅内加水，待水开时下入鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净。
3、另烧锅下油，放入姜片、葱段、爆香锅，下鸭肝、木耳。攒入绍酒，注入少许清汤，用中火焖至快熟时，调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。
操作要点：鸭肝易腥、炒时火要大，可多下一些胡椒粉。