如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。炝黄榆蘑可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，炝黄榆蘑应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道炝黄榆蘑的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道炝黄榆蘑怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

炝黄榆蘑的做法

一、原料：
1.主料：水发黄榆蘑250 克，芫荽10 克。
2.调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、醋、葱丝、姜丝、湿淀粉、
麻油、豆油。
二、制法：
1.将水发黄榆蘑去杂洗净，切成块，放入碗中，加入精盐、味精、料酒、
湿淀粉浆拌均匀备用。芫荽择洗干净切段。取小碗放入酱油、醋、料酒、白
糖、味精对成汁备用。
2.炒锅加油烧至七成热，将浆拌好的黄榆蘑逐个入油中炸至金黄色捞
出。
3.炒锅中留少许底油，放葱、姜煸香，放入黄榆蘑块。泼入对好的汁，
撒入芫荽段，迅速煸炒，淋入麻油推匀即可出锅装盘。
按：黄榆蘑为食用菌之一，具有益气、养血、滋阴、和营、降压、抗癌
的作用。适用于脾胃虚弱、食少或停滞以及病后失调、体虚所致气血津液不
足的肌肉萎缩、或高血压、癌症患者的辅助食疗菜肴。