最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如欢聚一堂，很多人都喜欢吃欢聚一堂，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问欢聚一堂怎么做,欢聚一堂如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道欢聚一堂，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的欢聚一堂，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做欢聚一堂，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

欢聚一堂的做法

·配　　料:
鸡腿肉或猪瘦肉四两，切丁后用淀粉和盐抓匀码味；笋尖二两，切长条；鲜香菇一两，切长条；豆角二两，掰成约一寸长的段；香葱一棵，切碎；老姜一小块，切末；老抽酱蟪祝矸哿酱蟪祝巍滋恰⑽毒柿俊BR>
·操　　作:
1、将笋尖在沸水中焯一下捞出，用老抽拌匀腌上待用。锅置火上放油烧至八成热，放入豆角炒三分钟，再倒入香菇共同炒二分钟。
2、再倒入笋尖共同炒一分钟，装盘备用
3、将锅洗净后置火上，放油烧至五成热，倒入肉丁用锅铲轻轻推散，炒至肉丁颜色发白后盛出，留下油。
4、锅中留约一锅铲余油，放葱、姜末炒出香味。
5、再放盐、糖、老抽、味精。
6、将肉丁和其他菜菜全部倒入锅中，翻炒均匀。
7、起锅装盘即成。