如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。花仁兔丁可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，花仁兔丁应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道花仁兔丁的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道花仁兔丁怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

花仁兔丁的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 工艺：拌花仁兔丁的制作材料：主料：兔肉500克
辅料：花生仁（炒）100克
调料：辣椒油30克,盐10克,味精2克,白砂糖6克,豆瓣5克,豆豉3克,醋3克,花椒5克,草豆蔻1克,大葱50克,姜20克,大蒜（白皮）30克
花仁兔丁的特色：兔肉细嫩，辣香甜美。花仁兔丁的做法： 1.将葱去根洗净一半切成段，姜洗净切片，待用；兔肉洗净放入沸水锅中烫去血水，捞出再洗净，另放沸水锅内，加入葱段、姜片、花椒、草果和精盐，用中火煮至刚熟，将兔肉连汤倒入盆内，待汤温度下降到40℃左右时，取出兔肉置盘中晾凉，再剁成2厘米见方的块状，将剩下的大葱切成1厘米见方的丁，大蒜拍破后剁成碎末。
2.精盐、味精、白糖、酥豆瓣、酥豆豉、大蒜末、醋和红油同放一碗内调匀成味汁，倒入兔丁、酥花生仁和葱丁拌匀后装盘即成。
花仁兔丁的制作要诀：草豆蔻又叫草果；此菜中的花生仁、豆瓣、豆豉均为酥制品。食物相克花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。