下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了花生辣酱可是又不知道花生辣酱怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们花生辣酱怎么做！看似简单的花生辣酱却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃花生辣酱做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看花生辣酱怎么做好吃，终于下定决心，选择这道花生辣酱的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

花生辣酱的做法

菜系及功效：私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 工艺：酱花生辣酱的制作材料：主料：花生仁（生）5000克
调料：豆瓣酱5000克,辣椒粉1000克,花椒粉10克,八角5克
花生辣酱的特色：香辣可口，增加食欲。花生辣酱的做法：
1.先将大料泡制出大料水，黄豆炒熟粉碎，加水慢火焖5个小时，做成长方块后放在室内发酵一个月，掰碎入盆到室内阳光处晾晒3-5天，入缸发酵一周，每天搅一遍。
2.尔后把花生米慢火炒熟捣成瓣。
3.再将锅烧热放底油炸锅，油沸后倒入面酱，花椒面，大料水，烧开后放花生瓣，辣椒面用慢火烧10分钟左右即成。
食物相克 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。