爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。花生米牛肉汤的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的花生米牛肉汤，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个花生米牛肉汤的料就备齐了，先发个花生米牛肉汤菜谱设计上来吧,今天用心做的花生米牛肉汤饭菜格外的香！

花生米牛肉汤的做法

·配　　料:
鸡胸脯肉150克，花生米100克，牛里脊肉1.5公斤。
调料 葱3根，生姜3片，料酒25克，味精、盐各5克。
·特　　色：色调淡黄，汤清爽口，味美鲜香。
·操　　作:
(1) 先将牛里脊肉在开水里煮一下，捞出洗净，放入清水锅中，加入葱、姜、料酒。然后用小火炖至8成烂(剩肉汤1公斤)，取出切成5厘米长、1厘米厚的片待用。花生料在开水中浸泡15分钟，去皮洗净，加清水煮烂。
(2) 用刀把鸡胸脯肉剁细，与料酒、葱、姜合在一起，加入适量的水搅匀，挤出血水后，倒入牛肉汤用小火熬成清汤。
(3) 用1只汤斗，一边放入花生米，一边加入牛肉片，将清汤过箩也注入汤斗内，并加盐和味精，上屉蒸至牛肉全烂即成。