男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？华洋里脊的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！华洋里脊的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个华洋里脊的做法就是今天的推荐菜！其实华洋里脊的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

华洋里脊的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：滑炒华洋里脊的制作材料：主料：羊里脊200克
辅料：大葱3克,姜3克,大蒜（白皮）3克
调料：料酒15克,醋30克,胡麻油15克,酱油30克,白砂糖50克,淀粉(豌豆)20克,鸡蛋清40克,香油50克
华洋里脊的特色：外焦里嫩，酸甜成口，酒菜。华洋里脊的做法：
1.将葱、姜洗净切成细丝，蒜去皮切成片，待用；将羊里脊肉切成2.6厘米长，1.3厘米宽，1厘米厚的长块，两面锲上小象眼花刀；淀粉加水适量调匀成水淀粉。
2.肉放碗内，放入蛋清、水淀粉，抓好。
3.旺火热勺，温油，羊肉块逐块下勺，炸脆，呈金黄色时捞出。
4.勺内留底油，葱、姜丝、蒜片炝勺，烹料酒、醋、酱油、高汤、白糖、水淀粉勾芡，淋花椒油，下炸好的里脊，抖勺，装汤盘即成。
华洋里脊的制作要诀：调料中的香油大部分作炸羊肉块用，宜准备比实际用量多一些