咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐烩海参的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!烩海参是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃烩海参比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的烩海参味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。烩海参的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多烩海参的做法，就来爱帮生活搜索一下！

烩海参的做法

菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 工艺：烩烩海参的制作材料：主料：海参600克
辅料：香菇（鲜）20克,玉米笋（罐装）20克,荷兰豆20克
调料：大葱10克,姜8克,植物油60克,江米酒15克,盐4克,醋15克,香油2克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)10克
烩海参的做法： 1.　将香菇洗净，荷兰豆去筋，洗净，分别对半切开；
2.　玉米笋洗净，切成斜段；
3.　海参去除内脏、洗净，斜切片；
4.　海参放入滚水中加入葱（切段）、姜（切片）及米酒、高汤煮3分钟，捞出；
5.　锅中倒入60克植物油烧热，放入香菇、玉米笋及荷兰豆拌炒；
6.　加入海参及盐、醋、香油、胡椒粉炒匀，再加入高汤煮滚，最后用水淀粉勾芡即可。
烩海参的制作要诀：1.　不喜欢海腥味的朋友，在处理海产品时可以放点姜汁；
2.　或者是热炒、炖煮时放些姜片、姜丝，或在快出锅时搭配少许姜泥；
3.　姜清爽的香气与辛辣的风味，可以消除海产的腥味。食物相克海参：海参不宜与甘草、醋同食。