最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如烩鸡翅，很多人都喜欢吃烩鸡翅，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问烩鸡翅怎么做,烩鸡翅如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道烩鸡翅，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的烩鸡翅，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做烩鸡翅，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

烩鸡翅的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱 工艺：烩烩鸡翅的制作材料：主料：鸡翅300克
辅料：金华火腿15克,香菇（鲜）30克,油菜心30克,虾米3克
调料：猪油（炼制）50克,黄酒10克,盐3克,淀粉(豌豆)5克
烩鸡翅的做法： 1.将菜心洗净，菜头削成橄榄形。鸡翅拆去骨（不要拆碎），用刀从翅膀处切成段。
2.炒锅上火，舀入熟猪油，放入青菜心，煸炒至软嫩，盛起。原锅复上火，舀入鲜汤，放入虾米、鸡翅、熟火腿片、熟猪油烧沸，加绍酒烧5分钟至熟透，加水发香菇片；青菜心、精盐烧沸，用水淀粉10克（淀粉5克加水），淋上熟猪油装盘即成。
烩鸡翅的制作要诀：本品需鲜汤约125克。