虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的烩里脊丝豌豆如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做烩里脊丝豌豆还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个烩里脊丝豌豆如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做烩里脊丝豌豆的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做烩里脊丝豌豆，好吃实惠！

烩里脊丝豌豆的做法

菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩烩里脊丝豌豆的制作材料：主料：猪里脊肉200克,豌豆100克
调料：鸡蛋清40克,猪油（炼制）25克,淀粉(豌豆)13克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克,料酒10克
烩里脊丝豌豆的特色：肉滑嫩，汤浓味醇。教您烩里脊丝豌豆怎么做，如何做烩里脊丝豌豆 1.把里脊肉洗净切成丝，放入蛋清、湿淀粉20克（淀粉10克加水）浆匀；葱、姜均切成丝。
2.勺内放猪油烧热，把里脊丝放入油内用筷子划开，滑熟倒入漏勺内。
3.勺内放猪油烧热，用葱、姜丝炸锅，添鸡汤600克，加精盐、料酒、味精、里脊丝、豌豆烩熟，勾淀粉芡，盛入碗内即成。