下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了烩银丝可是又不知道烩银丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们烩银丝怎么做！看似简单的烩银丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃烩银丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看烩银丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道烩银丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

烩银丝的做法

【菜名】 烩银丝
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 色白味鲜，肚丝软烂。
【原料】
料 散丹1公斤，大油50克，香油、毛姜水各10克，香菜末50克，蒜末25克，葱段50克，湿淀粉10克，盐6克，鸡汤750克
【制作过程】
(1) 用热淼针散丹烫一下捞出，把黑膜搓去后洗干净，放入开水锅中，加入葱、姜(拍松)、花椒煮至能用手掐断时捞出，切成丝。 (2) 炒勺上旺火，熟大油烧热，放入姜末、蒜末煸出香味，烹入料酒，加入毛姜水、盐、味精、鸡汤，同时把散丹丝也放入汤内，汤开后将浮沫撇去，用稀淀粉勾芡，淋入香油，撒上香菜末即可。