虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的烩银丝烂蒜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做烩银丝烂蒜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个烩银丝烂蒜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做烩银丝烂蒜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做烩银丝烂蒜，好吃实惠！

烩银丝烂蒜的做法

≮美食原料≯
羊伞丹4只、大蒜头泥65克、黄酒20克、盐8克、菱粉47.5克、麻油、鸡油各20克、清汤650克。
≮美食做法≯
1、将羊伞丹放入八成热的开水内烫一下，即捞出，迅速搓去黑皮，用水洗净，再放在水内煮约三小时，等到用筷一戳即穿，说明它已熟透，即取出，放在凉水内过一下，再放地温水里，用手将羊伞丹的支皮去掉，洗净，切成细丝，放在开水锅内川一遍，取出放好。
2、将大蒜头泥用猪油煸炒一下，至蒜泥转黄色，再加清汤，并将羊伞丹放下去，加上盐，酒烧开，撇去浮抹，加湿菱粉勾薄芡，浇上鸡油，麻油即好。