最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如胡萝卜拌蜇皮，很多人都喜欢吃胡萝卜拌蜇皮，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问胡萝卜拌蜇皮怎么做,胡萝卜拌蜇皮如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道胡萝卜拌蜇皮，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的胡萝卜拌蜇皮，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做胡萝卜拌蜇皮，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

胡萝卜拌蜇皮的做法

菜系及功效：私家菜 明目食谱 祛痰食谱 高血压食谱 工艺：炝胡萝卜拌蜇皮的制作材料：主料：海蜇皮100克,胡萝卜200克
调料：植物油15克,香油15克,大葱10克,白砂糖4克,盐2克,味精1克
胡萝卜拌蜇皮的特色：菜质脆嫩，香甜适口。胡萝卜拌蜇皮的做法：
1.海蜇皮用清水泡发，洗净后切成细丝，放入凉开水中漂净，挤干水分，放入盆内；胡萝卜去皮洗净后也切成细丝，加热至能掐透，撒入精盐腌十分钟，用凉开水冲洗干净，挤干水分后放入海蜇皮丝盆中。
2.锅置火上，放油烧热，下入葱段炒出香味后趁热淋到海蜇皮丝和胡萝卜丝上，加入白糖、味精和香油，晾凉后拌匀装盘即成。
食物相克 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。